{"product_id":"cava-rose-de-valicourt-brut","title":"Cava Rosé de Valicourt brut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eTipo de CAVA: rosado brut, con 3,5 gramos de azúcar por\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003elitro añadido, después del degüelle.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eVariedades: 90% Garnacha tinta y 10% Pinot noir,\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003ecultivadas en el corazón del Penedés.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e1ª fermentación: controlada a 13-15º, en depósito de acero\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003einox.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e2ª fermentación: en botella, en posición horizontal en la\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003erima.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eCrianza: Reserva de Guarda Superior, con un mínimo de 18\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003emeses y un máximo de 29 meses de crianza.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eAlcohol: 12% vol.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ci\u003eViÑAs\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eEdad: 10-20 años.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eLocalización: Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ci\u003eCaTa\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eUn cava artesanal, intenso, sensual... diferente.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eVista: Color rosado tenue, con pequeños rosarios de burbujas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eA destacar, la corona de espuma permanente tanto en copa\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003ecomo en botella.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eNariz: aromas de fruta roja (cerezas, guindas y frambuesas),\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eincluso sotobosque mediterráneo (laurel, tomillo) y notas de\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003epan tostado muy ligadas al excelente trabajo de las levaduras.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eBoca: equilibrado y voluptuoso, fresco, muy cremoso, con la\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eacidez justa. Gracias al Pinot noir, cuanta más crianza, más\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003edestacan las notas de ahumado.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ci\u003eReCoMeNdAcIoNeS\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eTemperatura de servicio: 6º-8ºC.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eMaridaje: aperitivos, arroces de carne, carnes rojas, pescado al\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003ehorno, asados, pasta, quesos curados, chocolate.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eConservación: los cavas rosados cada año se “desnudan”\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003e(pierden una capa de intensidad de color). Es importante\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003emantenerlos alejados de la luz (natural y artificial), ya que ésta\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eacelera el proceso de desnudo y corrompe los aromas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ci\u003eReCoNoCiMiEnToS\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003e85 puntos, GUÍA PEÑÍN.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eORO, GIROVÍ (Concurso de Vinos y Cavas de Catalunya).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003ePLATA, GUÍA DE VINOS DE ESPAÑA.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003e8,56\/10, GUÍA DE VINOS DE CATALUNYA.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ci\u003eDe InTeRÉS\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eCreado en 2009 con una edición limitada de 2.000 botellas que,\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003een 5 meses, se agotaron. Desde entonces, hemos ampliado la\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eedición a 4.000 botellas anuales y es frecuente que haya lista\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003ede espera cada vez que estrenamos añada. Elaborarlo principalmente\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003econ garnacha tinta lo hace diferente al resto de cavas\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003erosados: más potente en todos los sentidos. Os recomendamos,\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003ecuando lo catéis por primera vez, que os olvidéis de todos los\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003ecavas rosados que hayáis probado hasta la fecha. Os sorprenderá.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48270922055895,"sku":"VINO-0019","price":13.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3300\/8855\/files\/CavaRosedeValicourtbrut.png?v=1770376836","url":"https:\/\/casasaro.es\/products\/cava-rose-de-valicourt-brut","provider":"Casa Saro","version":"1.0","type":"link"}