Cava Pas de Sucre brut nature

Tipo de CAVA: brut nature puro, sin adición de azúcar

en el degüelle.

Su consumo moderado es apto para diabéticos y

contiene menos calorías.

Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada, autóctonas

del Penedés. Elaborado con vinos base ecológicos.

1ª fermentación: controlada a 13-15º, en depósito de

acero inox.

2ª fermentación: en botella, en posición horizontal en

la rima.

Crianza: Gran Reserva de Guarda Superior.

Alcohol: 11,5% vol.

ViÑAs

Edad: 40 años.

Localización: Comtats de Barcelona, Valls d'Anoia-Foix

CaTa

Vista: dorado pajizo brillante, con burbuja de lenta ascensión y

reducido tamaño, tipo rosario.

Nariz: aroma frutal con notas tostadas y ligeramente

balsámicas (regaliz). Muy presentes los aromas secundarios.

Bouquet intenso y complejo.

Boca: manzana, piña y melón maduros. De estructura muy

firme, con el carbónico perfectamente integrado. Fino, potente,

redondo y muy personal.

ReCoMeNdAcIoNeS

Temperatura de servicio: 6º-8º.

Maridaje: aperitivos, arroces, pescado blanco y marisco, carnes

(sobre todo, blancas), foie, quesos...

ReCoNoCiMiEnToS

ORO, 50 mejores cavas del mundo, by WINE PLEASURE.

BRONCE, PREMIOS VINO Y MUJER.

ORO, GUÍA DE VINOS DE ESPAÑA.

9,16/10, GUÍA DE VINOS DE CATALUNYA.

De InTeRÉS

Creado en 1982 para remarcar que en nuestros brut nature no

añadimos licor de expedición (azúcar) después del degüelle.

Nuestros brut nature son cava en estado puro, tal cual nacen

después del degüelle.