XO Fine Champagne

L’assemblage
AOC Fine Champagne – 10 à 25 años de edad. 40% ABV

El color
Ámbar. dorado. con tonos de cobre y caoba. 

La nariz
Cereza negra y caramelo de mantequilla
Una nariz sutil. afrutada. floral y amaderada a la vez con algunas notas dominantes de cítricos confitados y cereza negra. Luego se manifiestan los aromas típicos de las bodegas. la madera de roble. Notas finas de frutas confitadas (naranja. pera. ciruela y cereza) y caramelo derretido combinan maravillosamente con el regaliz y el roble. Finalmente. notas de té negro. tabaco y caja de cigarros se manifiestan sutilmente.

En boca
Frutas caramelizadas y especias dulces
Estructura sedosa y más densa. buen equilibrio. Bastante cerca en la boca de su bouquet. Las notas de cereza negra y mermelada de naranja se fusionan maravillosamente con las de vainilla y caramelo derretido para finalmente dar paso a la madera de roble fundido. almendras tostadas y especias. El final es largo con notas de vainilla picante. caramelo derretido y cuero.

Degustación
Para disfrutar solo o con una gota de agua para ocasiones especiales. Acompañará maravillosamente cualquier postre de chocolate o caramelizado como la crema quemada. así como cualquier cigarro.